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金椒醬椒麻目魚仔
專欄:美味菜譜
發布日期:2019-07-19
閱讀量:7653
作者:廚邦
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主料:目魚仔250克、鮮花椒100克 調料:純凈水200克、白糖30克、辣鮮露190克、廚邦雞粉50克、花椒油100克、鮮花椒100克、黃椒醬80克

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核心調料:廚邦雞粉
主料
:目魚仔250克、鮮花椒100克

調料:純凈水200克、白糖30克、辣鮮露190克、廚邦雞粉50克、花椒油100克、鮮花椒100克、黃椒醬80克

制作方法

1. 目魚仔洗凈入鍋中煮熟泡在調料中4小時裝盤即可。

菜品特點:椒麻鮮香

研發思路及產品使用作用:目魚仔冰凍的鮮目不足,正好用雞粉補充!用椒麻味正好能去腥

小技巧:目魚仔不能煮的時間過長,會老。

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