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Series specifications
Recommended recipe
原料：乳鴿2只、五花肉50克、紅蔥頭10、蒜頭50克、姜粒50克、青椒段20克
調料：廚邦原曬香柱侯醬15克、美味鮮漁女蠔油5克、廚邦雞粉2克、廚邦特級老抽3克、白蘭地10克、黑麻油3克、廚邦100%花生油15克、生粉適量、白糖少許
制作方法：
1、將五花肉、黃牛肉切成薄片，分別裝入碗中，用廚邦原曬鮮、廚邦蔥姜汁料酒腌制入味，牛肉加一點蛋清，濕淀粉拌勻；
2、鍋燒熱放入廚邦濃香純菜籽油，燒香、滑鍋，再重新放油，燒成6成熱，放入牛肉滑熟起鍋裝入碗中待用；
3、鍋留少許油將五花肉下鍋煸炒，放入紅椒（切片）、蒜仁（切片）、姜片炒香，用美味鮮漁女蠔油、廚邦原曬鮮、廚邦雞粉、廚邦蔥姜汁料酒調味，用濕淀粉勾芡加入牛肉炒勻，放入蔥段淋熱油裝盤，周圍用燙熟的小菜心圍邊即成。
菜品特色：鮮香嫩滑、佐酒下飯。
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