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Series specifications
Recommended recipe
原料：九節蝦400克 野生蕌頭200克 小金瓜一個 紅椒粒30克 青椒粒20克 蒜末15克 姜末15克
調料：廚邦美味鮮生抽王35克 廚邦雞粉3克 廚邦蔥姜汁料酒10克 精鹽2克 廚邦特香純花生油500克（實用50克）
制作方法：
1. 將九節蝦背面剖開、去沙線、野生蕌頭拍松、金瓜切成半圓片；
2. 金瓜洗凈整齊的擺放在平盤的周圍，上籠蒸熟；
3. 鍋內放廚邦特香純花生油燒七成熱，放入九節蝦、野生蕌頭入鍋炸香起鍋；
4. 鍋內留少許油，放入青紅椒粒、姜蒜末入鍋炒香；
5. 加入九節蝦、廚邦蔥姜汁料酒、廚邦醬油、廚邦雞粉炒勻裝盤；
6. 鍋燒熱放入廚邦美味鮮生抽王、雞粉、花生油燒沸，淋在金瓜上面。
菜品特點 ： 色澤艷麗 味道鮮美 軟爛脆爽
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